На рынках уже вовсю торгуют этим бахчевым.
В российских магазинах чуть ли не с конца июня начинают продавать арбузы. По многолетним наблюдениям, покупатели начинают активно обращать внимание на это сезонное лакомство в июле. Есть даже популярное мнение, что тогда арбузы начинают привозить более зрелые.
На сайте Роскачества привели несколько советов, как выбрать спелый арбуз. О других дарах лета смотрите в материале портала Tverigrad.ru – Удачный сезон: почём в Твери продают дары лета/
Если постучать по арбузу, то звук должен быть не глухим и не звонким, а напоминающим вибрацию. Глухой звук – арбуз перезрел, слишком звонкий – недозрел.
А вот сухой хвостик может быть обманкой. Это не 100%-ный признак зрелости. Старший научный сотрудник ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Артём Соколов поясняет, что хвостик может быть высохшим, когда арбуз созрел и больше не берёт из почвы воду. При этом нужно учитывать время транспортировки. Пока арбуз едет до торговой точки, его хвост, если даже арбуз совсем зелёный, может высохнуть. На это уйдёт всего 3–4 дня.
Сжимать арбуз тоже подчас бесполезно. Считается, что спелый чёрно-зелёный «красавец» издаёт характерный хруст. Этот метод непоказателен, т.к. арбуз хрустит при сдавливании всего один раз. И, вероятнее всего, он хрустнет при транспортировке. Таким образом повторное надавливание ни к чему не приведёт.
Источник:
