Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова дала практические рекомендации по составлению рациона для тех, кто соблюдает Великий пост. Об этом сообщило издание "Rg.ru".
Напомним, это самый продолжительный и строгий пост в православном календаре: под запретом мясо, рыба, молочные продукты — из источников животного белка разрешены лишь морепродукты.
Эксперт подчеркнула: чтобы пост прошёл без ущерба для здоровья, важно грамотно сбалансировать питание и не допустить дефицита белка, витаминов и минералов.
Восемь ключевых советов для постящихся:
- Растительный белок — в каждый приём пищи. Включайте в рацион крупы, бобовые и орехи. Поскольку растительный белок усваивается хуже животного, порции стоит делать чуть больше привычных.
- Компенсируйте витамины из растительных источников. Витамины группы В, D, К2, которые обычно поступают с мясом и рыбой, можно получить из цельнозерновых каш, хлеба грубого помола, макарон из твёрдых сортов пшеницы, а также фруктов, ягод и овощей — особенно полезны крестоцветные: капуста, репа, редька.
- Не забывайте о минералах. Отказ от животной пищи может привести к нехватке кальция, йода и цинка. Восполнить их помогут морская капуста, семена, орехи, бобовые и отруби.
- Рассмотрите приём БАДов. При необходимости допустимо использовать витаминно-минеральные комплексы или специализированные обогащённые продукты — после консультации с врачом.
- Питайтесь дробно. Оптимальный режим — 5–6 небольших приёмов пищи в день с интервалом 3–3,5 часа. Это поддержит обмен веществ и поможет избежать чувства голода.
- Выбирайте полезные сладости. Если тянет на сладкое, отдайте предпочтение сухофруктам: в отличие от кондитерских изделий, они содержат клетчатку, витамины и минералы.
- Соблюдайте питьевой режим. Выпивайте не менее 1,5–2 литров жидкости в сутки, чтобы предотвратить обезвоживание и сгущение крови.
- Учитывайте состояние здоровья. Детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто имеет хронические заболевания или недавно перенёс болезнь, не рекомендуется соблюдать строгий вариант поста. С особой осторожностью следует подходить к ограничениям людям с заболеваниями ЖКТ, печени, почек, сахарным диабетом — в ряде случаев от строгого поста лучше отказаться вовсе.
Как отметила Наталья Денисова, пост — это не только пищевое ограничение, но и духовная практика. Главное — подходить к нему разумно, заботясь о здоровье и прислушиваясь к рекомендациям специалистов.
Читайте также: Роспотребнадзор рассказал, как поддержать иммунитет весной
Подпишись на наш Telegram-канал
Источник:
