Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям провело масштабный мониторинг безопасности пищевой продукции в Верхневолжье, чтобы предотвратить оборот некачественных товаров. За 2025 год инспекторы отобрали 352 образца продукции и отправили на исследования в лаборатории.
Лабораторные исследования выявили, что 81 проба (23%) не соответствует требованиям качества и безопасности Таможенного союза и нормативной документации. Проверки проведены на предприятиях 84 производителей, в 20 соцобъектах, 7 воинских частях и 5 магазинах. Особое внимание уделялось контролю в социальной сфере. Из 34 проб в таких учреждениях 21 оказалась с нарушениями, в основном по молочной продукции.
В несоответствующих образцах продукции обнаружены следующие нарушения:
- Фальсификация состава: замена молочного жира растительным (26 проб).
- Микробиологические нарушения: БГКП (20 проб), сальмонелла (7 проб), листерии (3 пробы), стафилококк (1 проба).
- Незаявленные компоненты: ДНК животных и сои (7 проб).
- Прочие нарушения: превышение дрожжей (14 проб), консервантов (15 проб), наличие плесеней, паразитов, остатков лекарств и несоответствие физико-химическим показателям.
Борьба с фальсификатом
Отдельное внимание уделили проверке продукции на фальсификацию. Было отобрано 122 пробы: 99 — молочные, 22 — мясные, 1 — рыбная. Треть молочной продукции (29 проб) оказалась некачественной. В 7 пробах мяса и в 1 пробе рыбы выявили фальсификацию.
Интересно, что из 66 проб, взятых у производителей Тверской области, только три не прошли проверку. Это говорит о том, что проблемы с качеством чаще возникают из-за продукции, ввозимой в регион.
Административные меры
По итогам проверок в 2025 году Управление приняло важные меры: четыре декларации о соответствии признали недействительными, а действие еще четырнадцати приостановили. Это не даст недобросовестным производителям и поставщикам выпускать опасные товары в оборот. Проверки продолжатся и в 2026 году.
Ранее на ТИА: Диетолог назвала самый важный для здоровья зимой продукт
Мы в МАХ: присоединяйтесь!
Источник:
