В рамках государственного пищевого мониторинга, проводимого в Тверской области, специалисты испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" по запросу регионального управления Россельхознадзора провели анализ образца сметаны с массовой долей жира 20% производства Ивановской области.
Сметана была исследована на наличие остаточных количеств лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, а также на соответствие микробиологическим нормам по жирнокислотному составу. Всего было проанализировано 29 показателей.
В результате анализа в образце были обнаружены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Также было зафиксировано превышение нормативного значения показателя "дрожжи".
Информация о результатах анализа была размещена в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлена в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия необходимых мер.
Общий вес партии сметаны, не прошедшей проверку, составил 432 кг. ©ТИА
читайте нас в яндекс-новости
Источник:
