В июне этого года специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям провели внеплановую проверку пищевой продукции в одном из муниципальных бюджетных учреждений региона. Отбор проб осуществлялся на основании госзадания. Образцы были переданы для детального анализа в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ".
Экспертиза выявила несоответствие требованиям безопасности сразу в двух категориях товаров: вареных сосисках и куриных яйцах первой категории. Продукция была поставлена ярославским производителем — ООО "Даниловская птицефабрика".
Лабораторные исследования показали наличие в яйцах остаточных количеств хинолоновой группы антибиотиков, применение которых в пищевых продуктах строго запрещено.
- Ципрофлоксацин — 5 единиц при норме "не допускается";
- Энрофлоксацин — 7 единиц при аналогичном запрете;
- Также в следовых концентрациях (менее 1 единицы) зафиксированы офлоксацин, норфлоксацин и данофлоксацин.
Ципрофлоксацин и энрофлоксацин относятся к группе фторхинолонов. Их присутствие в пищевых продуктах представляет серьезную угрозу здоровью человека.
Регулярное употребление микродоз антибиотиков через пищу приводит к мутациям бактерий и устойчивости к лекарствам, делая стандартные схемы лечения тяжелых инфекций неэффективными. Кроме того, антибиотики могут вызвать острые аллергические реакции, кожные высыпания, расстройства пищеварения и негативно повлиять на центральную нервную систему. Накопление таких веществ создает нагрузку на печень и почки, повышая риск хронических заболеваний. Особенно уязвимы дети, беременные, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом.
По факту выявления опасной продукции территориальное управление ведомства направило официальные уведомления производителю и владельцам товара с требованием немедленно изъять партии из оборота. Кроме того, инициирована процедура проведения проверки непосредственно на территории ООО "Даниловская птицефабрика".
Ранее на ТИА: В Тверской области выявили фальсификат молочки: назван бренд
Мы в МАХ: присоединяйтесь!
Источник:
