Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили образец сливочного масла жирностью 72,5%, отобранный в доме-интернате для престарелых и инвалидов в Тверской области.
Масло проверялось на наличие пищевых добавок и на определение жирнокислотного состава.
«По результатам анализа специалистами было установлено, что в составе продукта содержится сорбиновая кислота (Е200) и её соли сорбаты (фактическое значение – 933,63 мг/кг), а жировая фаза масла фальсифицирована жирами немолочного происхождения», – уточнили в лаборатории.
Исследования проводились методами газовой и высокоэффективной жидкостной хроматографии. В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Московской области предприятие. Какое именно, не уточняется.
Источник:
